De Ranke Guldenberg

La Guldenberg est nommée en référence à l’abbaye de Wevelgem, ville natal d’un des brasseurs. De type abbaye, elle est non filtrée, non pasteurisée et refermentée en bouteille. Elle peut d’ailleurs être conservée pour qu’elle s’améliore en vieillissant.

D’une robe jaune légèrement voilée, elle est couverte d’une mousse blanche assez dense aux arômes fleuris de houblons et de citron. Elle offre une attaque douce de malt qui révèle un belle amertume fruitée en longueur grâce à son dry-hopping au Hallertau.

Oeil : Robe blonde voilée, mousse fine blanche
Nez : Nuances fleuries, houblon, une touche d’agrume
Bouche : Rondeur maltée avec une longueur d’une amertume fruitée et une fin de bouche un peu liquoreuse.


La Guldenberg se mariera bien avec des plateaux de fromage et de charcuterie, ou encore avec des plats à base de viande rouge.