Nicolas Feuillate Brut Réserve

LE BRUT RÉSERVE, UNE CUVÉE DÉLICATE QUI RÉVÈLE SON ÉLÉGANCE ET SON DYNAMISME GRÂCE À L’ASSEMBLAGE DES DIFFÉRENTS VILLAGES ET CÉPAGES QUI LA COMPOSENT!

Assemblage :
20% chardonnay pour l'élégance et la finesse,
40% pinot noir pour la rondeur et la structure,
40% pinot meunier pour le fruité.
Le Brut Réserve vieillit en cave 3 ans minimum alors que la législation impose un vieillissement minimum de 15

Robe jaune pâle aux reflets argentés, cristalline et brillante avec un cordon harmonieux de bulles fines.
Nez :Discret au début, où se mêlent fruits blancs frais (pommes, poires, pêches) et épices (curry, curcuma).
Bouche: attaque franche et fraîche.

A l’apéritif, servir à 7 - 8°C.
A table, servir à 10 - 12°C.
Accord classique : Apéritif.
Accord inattendu : Ris de veau à la bourgeoise.
Accord européen : Pasteis de Bacalhau.
Accord asiatique : Gambas à l’aigre doux.