VERY AQUAFABA 1L TBA

Une révolution végétale dans l'univers de la mixologie et de la pâtisserie ! Aquafaba est le liquide résultant de la cuisson des pois chiches. Ingrédient innovant, clean label et sans allergènes. Convient aux Vegan - 100% sans gluten

VERY AQUAFABA s’utilise dans les mêmes proportions que le blanc d'oeuf pour un rendu identique. Economique, 1 brique de 1L correspond pour une utilisation en mixologie à environ 100 blancs d'oeufs (et 50 pour la pâtisserie)

Oeil : Beige clair à ambre
Nez : Propriétés organoleptiques typiques de l'aquafaba, sans aucune odeur ou saveur
Bouche : Texture liquide, légèrement visqueuse


Grâce à sa simple utilisation, réalisez de délicieux cocktails (Whiskey sour, Pisco sour, Amaretto sour, Gin sour) tout en réduisant les risques sanitaires liés aux blancs d'oeufs. Sans goût ni odeur. Conservation à température ambiante