HAUTES COTES DE BEAUNE NOUVEAU
Fabriqué en France
13%
Rouge
Ce vin, vinifié comme les grands Bourgognes est éraflé totalement. L'équilibre de ce vin lui permet de vieillir de 5 à 10 ans suivant les millésimes. Sol marneux et argileux, situé à 450m d'altitude sur des versants exposés à l'ouest.
Référence
40536 - Verre à recycler - 6 x 0,75 L
Couleur
Rouge
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Description / HAUTES COTES DE BEAUNE NOUVEAU
Ce vin, vinifié comme les grands Bourgognes est éraflé totalement. L'équilibre de ce vin lui permet de vieillir de 5 à 10 ans suivant les millésimes. Sol marneux et argileux, situé à 450m d'altitude sur des versants exposés à l'ouest.
Vendanges manuelles; Eraflage total des raisins, préfermentaire à froid, extraction par délestages; Fermentation alcoolique traditionnelle de 15 à 18 jours
Elevage : 18 mois en cuve avant mise en bouteille sans filtration ni collage.
Robe pourpre, aux nuances violines; Nez fruité (griotte, framboise) qui évolue vers le cassis, la réglisse avec une touche épicée; Bouche harmonieuse, charmeuse, belle élégance, fruits rouges.
Age des vignes : moyenne de 45 ans
Association mets : Viandes blanches, veau au curry, filet mignon de porc, terrines, volailles, fromages à saveurs douces (époisses frais, brillat savarin)
Température de service : 14 à 16°c
Vendanges manuelles; Eraflage total des raisins, préfermentaire à froid, extraction par délestages; Fermentation alcoolique traditionnelle de 15 à 18 jours
Elevage : 18 mois en cuve avant mise en bouteille sans filtration ni collage.
Robe pourpre, aux nuances violines; Nez fruité (griotte, framboise) qui évolue vers le cassis, la réglisse avec une touche épicée; Bouche harmonieuse, charmeuse, belle élégance, fruits rouges.
Age des vignes : moyenne de 45 ans
Association mets : Viandes blanches, veau au curry, filet mignon de porc, terrines, volailles, fromages à saveurs douces (époisses frais, brillat savarin)
Température de service : 14 à 16°c
Plus d’information
| Conditionnement | 6 x 0,75 L |
|---|---|
| Type Vin | Vin AOC |
| Degré d'alcool | 13 |
| Pays | France |
| Couleur | Rouge |
| Fabricant | SYLVAIN ROZIER SARL |
| Origine & Terroirs | Vins de Bourgogne |
| Contenant | Verre à recycler |
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